pH मान (pH Value)
सामान्य पदार्थो के pH मान की महत्वपूर्ण सूची (Important list of pH values of general substances)
pH मूल्य (PH Value)-
pH ( Power of Hydrogen) मूल्य एक संख्या होती है , जो पदार्थो की अम्लीयता व क्षारीयता को प्रदर्शित करती है इसका मान हाइड्रोजन आयन (H+) के सांद्रण के व्युत्क्रम के लघुगुणक (Logarithm) के बराबर होता है
pH = – log 10 [H+]
pH पैमाने का पता सारेन्सन ने लगाया | किसी व्यक्ति के रक्त के pH मान में 0.2 परिवर्तन होने पर मत्यु हो जाती है
pH मान के लक्षण ( Characteristics of pH value)-
- ताप के बढ़ाने पर pH का मान घटता है
- pH का मान 0 से 14 के बीच होता है
- जिन विलयनो के pH का मान 7 से कम होता है वे अम्लीय होते है
- जिन विलयनो के pH का मान 7 से अधिक होता है वे क्षारीय होते है
- जिन विलयनो के pH का मान 7 होता है वे उदासीन होते है
pH के प्रकार ( Types of pH)-
pH दो प्रकार के होते है
- अम्लीय pH- वे पदार्थ जिनकी pH Value 7 से कम होती है अम्लीय pH कहलाती है
- क्षारीय pH- वे पदार्थ जिनकी pH Value 7 से अधिक होती है क्षारीय pH कहलाती है
कुछ सामान्य पदार्थो का pH मान –
| क्रमांक | पदार्थ का नाम( Name of Substance) | PH मान (PH Value) |
| 1. | नींबू का रस | 2.2-2.4 |
| 2. | सिरिका | 2.5-3.4 |
| 3. | शराब | 2.8-3.8 |
| 4. | टमाटर का जूस | 4.0- 4.4 |
| 5. | बीयर | 4.0-5.0 |
| 6. | काँफी | 4.5-5.5 |
| 7. | मानव मूत्र (यूरिया ) | 4.8 – 8.4 |
| 8. | मानव लार | 6.5 – 7.5 |
| 9. | दूध | 6.4 |
| 10. | मानव रक्त | 7.4 |
| 11. | शुद्ध जल | 7 |
| 12. | समुद्री जल | 8.4 |
| 13. | आँसू | 7.4 |
pH मान स्केल
कुछ अन्य अम्लीय पदार्थ
| क्रमांक | पदार्थ का नाम( Name of Substance) | PH मान (PH Value) |
| 1. | हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCL) | 0 |
| 2. | बैटरी एसिड (H2SO4) | 1.0 |
| 3. | सेब, सोडा | 3.0 |
| 4. | अचार | 3.5 -3.9 |
| 5. | एसिड वर्षा | 5.6 से कम |
| 6. | NaCl | 7 |
कुछ अन्य क्षारक पदार्थ
| क्रमांक | पदार्थ का नाम( Name of Substance) | PH मान (PH Value) |
| 1. | बेकिंग सोडा (सोडियम बाइकार्बोनेट) | 8.3 |
| 2. | मैग्नेशिया के दूध(MgO) | 10.5 |
| 3. | अमोनिया | 11.5 से 14.0 |
| 4. | सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) | 14 |
| 5. | लाइम (कैल्शियम हाइड्रोक्साइड) | 12.4 |
